Scrat

Гречневые блинчики

В выходной я решила приготовить на завтрак вот такие блинчики. Они не отличаются заметной "ажурностью", а вполне себе такие уверенные товарищи, которые с гречишным медом ушли очень быстро =)

Блинчики делала на смеси гречневой и пшеничной муки, т.к. моно-гречневые были бы очень хрупкими и их практически невозможно было бы перевернуть. Ах да, гречневой муки у меня нет, поэтому кофемолка+гречка =)

Для Ф/М Сладкая жизнь от компании "Агро-Альянс"




Ингредиенты (на 6 шт Ø 16-18 см):
0,5 ст гречневой муки
0,75 ст пшеничной муки
1 ст кефира (или натурального йогурта)
1 яйцо
0,5 ст крутого кипятка
1/4 ч.л. соды
2 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла

1. В миске подходящего размера слегка разболтать яйцо, кефир (или йогурт), соль и сахар (буквально несколько движений венчиком).
2. Добавить оба вида муки и перемешать - получится достаточно густая смесь.
3. Соду смешать с кипятком и добавить к тесту, быстро перемешать. Дать постоять 1-2 минуты.
4. Добавить 2 ст.л. растительного масла, перемешать, оставить на пару минут.
5. Жарить блинчики на сухой разогретой сковороде на огне чуть больше среднего. Половником выливаем тесто в середину сковороды, быстрым круговым движением распределяем тесто по поверхности. Как появятся уверенные пузырьки, и поверхность слегка пристынет, с помощью лопатки перевернуть блинчик и зажарить другую сторону.

О, это чрезвычайно вкусно! Особенно с перемолотой гречкой, с мукой по-другому, я делала)) Я правда чисто перемолотую гречку использовала и у меня все получилось))
У меня была одна единственная попытка сделать блинчики только из перемолотой гречки, но они у меня нещадно рвались при переворачивании =( Читала где-то, что если делать гречневые блинчики на опаре, то можно и из чисто гречневой, а таким способом они у меня "тряпочками" получаются...
а я вот никогда с гречневой мукой ничего не пробовала) надо исправляться:)
Ия сегодня с панкейками))) Блины захватывают утро!
Что может быть вкуснее на завтрак чем такие прекрасные блинчики, люблю когда мой день начинается с такой вкуснятины!
Много блинчиков =)
И обязательно с чашкой горячего какао или молока =)
Привет, Верочка! Угощаешь блинами, да?:))) Мне пару штучек, плиз, тоже!:))
Иришка, привет, солнце! Рада тебя видеть!
Конечно! А чего парочку? Забирай всю тарелочку! =) И обязательно с вкуснейшим мёдом!
Я всё время забываю её купить. В магазине - как отрезает =) Поэтому я решила просто смолоть гречку =)
Когда я до них доберусь,не знаешь?У нас и муку продают..
А я всё время забываю про муку, поэтому пошла другим путём - смолола в кофемолке =)
Как красиво и аппетитно получилось!
Ага, вот куда у меня пойдет гречневая мука!;) Очень её полюбила))